PAPAVERO

Papaver rhoeas

Famiglia: Papaveraceae

Nomi dialettali: Papàv'r (Carrara); rosoletta (Massa); papavero (Montignoso); rosolina (Aulla); papagài (Pontremoli); papàvri (Fivizzano, Filattiera, Pontremoli).

Si trova nei luoghi erbosi, nei campi, spesso quelli coltiva a grano, dal mare fino alla zona sub-montana. E’un’erbacea annuale con radice biancastra a fittone, dal colletto si diparte una rosetta di foglie ellittico-allungate con contorno lanceolato,pennato o bipennatosette con incisioni irregolari a margine dentato. Il fusticino alto da 20 a 80 cm porta delle foglie più semplici delle precedenti e sessili. Le foglie ed il fusto sono abbondantemente rivestite di peli rigidi. Dalle ferite del fusto e delle altre parti della pianta fuoriesce  il tipico lattice bianco di odore sgradevole.

All'apice del fusto ed all'ascella delle foglie si sviluppano lunghi peduncoli che portano i boccioli fiorali. Questi prima della fioritura, che avviene tra marzo e luglio, sono penduli, poi aprono i 4 petali tondeggianti color rosso vivo. Si raccolgono le rosette di foglie basali in inverno e primavera.

In cucina le rosette cotte in miscuglio con altre erbe servono per preparare torte salate, oppure minestre, possono essere consumate anche da sole, prima lessate e poi passate in padella con burro, con aglio olio e peperoncino; per preparare sformati o far ripieni. Si adoperano anche crude in insalata, preferibilmente nelle misticanze.

Con gli infusi di petali si ottengono dei blandi sedativi, calmanti per la tosse ed espettoranti. Ha inoltre proprietà coloranti per la presenza nei petali degli antociani rosso vivo. Le capsule del papavero in dosi eccessive possono provocare intossicazione.

Curiosità: in passato le proprietà coloranti dei petali venivano sfruttate dalle donne per truccare guance e labbra.